Una parentesi di piacere associata all'idea di bellezza responsabile, rispettosa della pelle e dell'ambiente
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I nostri ristoranti
Situati entrambi sulla splendida terrazza panoramica, recentemente rinnovata, con le vetrate che si affacciano direttamente sulla valle offrendovi un panorama unico.
Momentum
Il MOMENTUM propone una cucina circolare di ricerca e tecnica avanzata senza spreco e selezioni dei prodotti da allevamenti e agricolture etiche e sostenibili, dal tratto alpino contemporaneo con alcune escursioni internazionali. La cura delle preparazioni e del dettaglio sono punti distintivi che lo Chef Turcato Mattia e il pastry chef Gandolfo Andrea trasportano nelle loro preparazioni, frutto di esperienze e studi passati. Le materie prime sono tra le migliori in commercio, selezionate tra piccole e grandi aziende del territorio valdostano e nazionale.
Vista Bistro
Il BISTRO reinterpreta il comfort food valdostano e nazionale con il giusto rispetto della tradizione. Gli ingredienti selezionati per le nostre ricette vengono curati e ricercati tra piccole produzioni artigianali di alta qualità, come i formaggi selezionati da Erba Voglio di Aosta, le farine BIO macinate a pietra, come tutti i lievitati e le paste sono prodotte dal nostro laboratorio di lievitazione, le trote arrivano dalle sorgenti valdostane di Lillaz a Morgex, le carni provengono solo da alpeggi valdostani allo stato brado, da noi selezionate, e sono utilizzate in tutti i loro tagli con frollature scelte da noi.
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